Woda a nasz organizm. Czemu jest tak ważna?
Człowiek składa się głównie z wody
Woda bierze udział w procesach, które zachodzą w naszym organizmie nawet gdy nie jesteśmy ich świadomi. Prawda jest taka, że bez niej nie moglibyśmy przełykać, mówić, płakać, a nawet mrugać powiekami.
Bilans wody w organizmie
Bilans wody to jeden z najważniejszych argumentów przekonujących do właściwego nawadniania organizmu. Dziennie przyjmujemy około 2 800 ml wody z różnych źródeł, jednak dokładnie tyle samo wydalamy. Zaburzenie równowagi płynów może skutkować wieloma dolegliwościami. Utrata zaledwie 1% sprawia, że odczuwamy pragnienie, a procesy przestają przebiegać prawidłowo. Jak to wygląda w praktyce? Zilustrują to poniższe tabelki:
| Źródło pochodzenia wody | Ilość dostarczana do organizmu |
|---|---|
| Pokarm stały | 1 000 ml |
| Napoje | 1 500 ml |
| Woda metaboliczna (z procesów spalania) | 300 ml |
| Łączna ilość wody dostarczana do organizmu | 2 800 ml |
| Sposób wydalania wody z organizmu | Ilość wody wydalanej z organizmu |
|---|---|
| Z wydychanym powietrzem | 550 ml |
| Z potem | 600 ml |
| Z moczem i kałem | 1 650 ml |
| Łączna wartość wody wydalanej z organizmu | 2 800 ml |
Jaki procent masy ciała stanowi woda?
| Grupa | Zawartość wody wyrażona w % (wartości uśrednione) |
|---|---|
| 0 - 6 miesięcy | 75% |
| 6 - 12 miesięcy | 60% |
| 12 miesięcy - 12 lat | 60% |
| Nastolatka | 56% |
| Nastolatek | 59% |
| Kobiety do 50 roku życia | 50% |
| Mężczyźni do 50 roku życia | 59% |
| Kobiety po 50 roku życia | 47% |
| Mężczyźni po 50 roku życia | 59% |
Ile wody zawierają tkanki i narządy?
| Rodzaj tkanki lub narządu | Ilość zawartej wody (przybliżone wartości) |
|---|---|
| Mózg | 83% |
| Nerka | 82% |
| Serce | 79% |
| Płuca | 80% |
| Kości | 22% |
| Krew | 90% |
| Pot | 99% |
| Sok żołądkowy | 97% |
| Mięśnie | 76% |
4 najważniejsze funkcje, które spełnia woda
Równowaga pracy całego organizmu
Jak już wiemy, woda bierze udział w wielu procesach. Niezwykle istotne jest zachowanie bilansu pomiędzy nawadnianiem, a wydalaniem wody z organizmu. Jeśli nie będziemy dostarczać odpowiednich ilości, na pewno zacznie nam dokuczać między innymi: suchość w ustach, pragnienie, kłopoty ze snem, osłabienie fizyczne, zmęczenie i problemy z koncentracją.
Transport substancji odżywczych
Woda to doskonały środek transportu różnych substancji po całym organizmie. Dzięki niej substancje odżywcze doskonale się rozpuszczają i bez problemu docierają do komórek. Na przykład woda zawarta w ślinie pozwala rozmiękczyć pożywienie, a kęsy przetransportować przez cały układ pokarmowy. Woda nie tylko dostarcza dobroczynne składniki, ale też odtruwa organizm. W tym procesie usuwane są produkty przemiany materii.
Stabilizacja temperatury ciała
Zadaniem krwi (której głównym składnikiem jest woda) jest regulacja temperatury w organizmie. Rozprowadza ciepło, a tam gdzie jest go zbyt wiele – następuje obniżenie temperatury poprzez odparowanie wody. Właściwie to odparowywanie wody z organizmu następuje przez cały czas, bez naszej wiedzy i świadomości. Są to jednak minimalne ilości.
Ochrona narządów wewnętrznych
Woda jest bardzo ważną częścią płynów ustrojowych. Dzięki temu doskonale chroni narządy, w tym te najważniejsze jak mózg, rdzeń kręgowy, gałkę oczną, a nawet płód w przypadku kobiet w ciąży. Woda sprawia też, że narządy nie ocierają się o siebie podczas poruszania się.
Co się stanie, jeśli nie będziemy dostarczać do organizmu odpowiednio dużo wody?